Задача
Вы хотите сконструировать объединенное значение дата-и-время из имеющихся отдельных значений даты и времени.
Решение
Соедините значения, поставив между ними пробел.
Обсуждение
Для объединения значения даты со значением времени для формирования значения дата-и-время просто соедините значения, добавив между ними пробел:
mysql> SET @d = '2002-02-28';
mysql> SET @t = '13:10:05';
mysql> SELECT @d, @t, CONCAT(@d,' ',@t);
+------------+----------+---------------------+
| @d | @t | CONCAT(@d,' ',@t) |
+------------+----------+---------------------+
| 2002-02-28 | 13:10:05 | 2002-02-28 13:10:05 |
+------------+----------+---------------------+